販売について

 私どもは神鍋わさびを中心に、十戸クレソン、八代オクラなどを栽培し、主に販売店、料理店様向けに出荷しています。時期や数量には限りがありますが、個人様向けにも販売を行っています。詳しくは直接お問い合わせください。以下のページからもご購入いただけますので、ぜひ覗いてみてください!

▼BASE
https://shop.kitamura-wasabi.com/

▼ポケットマルシェ
https://poke-m.com/producers/211387

▼食べチョク
https://www.tabechoku.com/producers/21597

販売について①販売について➁

 本わさびは、ご家庭用のサイズや規格外品が中心となります。通年で収穫できますが、数量に限りがありますのでご了承ください。葉わさびは、11月と12月、3月と4月の旬の時期に、特に柔らかい新芽だけを収穫します。

販売について③販売について④

 葉わさびは、但馬地方では昔から醤油漬けにするのが定番です。花わさびは、春の到来を告げる食材として重宝されています。3月が最盛期となり、辛味はもちろん独特な香りと苦みが味わえます。醤油漬けやお浸し、天ぷらにもおすすめです。

販売について⑤販売について⑥

 わさび田からの湧水で育つクレソンは、11月と12月、3月と4月の旬に時期に収穫します。施設栽培されたものとは違い、天然ものならではの力強い風味が味わえます。栄養価がとても高く、特に「お肉」との相性は抜群です。サラダはもちろん、炒め物、鍋やスープなどの料理に使えば、手軽にたっぷりと堪能できます。

わさび農家 北村わさび

北村宜弘(Yoshihiro Kitamura)

兵庫県豊岡市日高町十戸248

TEL:090-9983-7987
MAIL:info@kitamura-wasabi.com

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