北村わさび
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生年月日:1975年4月10日(35歳)
いろいろな仕事を経験し、28歳で家業を継ぐ。

家 族:父、母、妻、長男、次男、長女

 

湧き水・・・自然から与えられるこの大きな恵みのなかで、
ワサビも農家もこの土地に根付き、世代を繰り返しています。

幼い頃のワサビ田遊び、湧き水のなかでの農や暮らし、
そんな原体験のなかに自分にとってのワサビの香りがあります。
昔からの農法や品種へのこだわりはやっぱり愛着があるから。

そんな湧き水やワサビをもっと身近に感じてほしい・・・
ワサビ田をたくさんの人と共有し、繋がりが持てる空間にしたい、
香りのなかにあるいろいろな恵み、思いを伝えていきたい。

人に感動や幸せを与えるワサビを作り、人から力をもらう。
この土地の湧き水とワサビ(種)を次に繋いでいくために、
これからも人との繋がりを大切にしていきたいと思っています。

 
 
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